Avokado-suklaavanukas

Tarkoitukseni oli tehdä joululomalla kaikenlaista; ulkoilla, harrastaa, korjata lattialistoja, siivota kaappeja, mennä lasten kanssa pulkkamäkeen, käydä jossakin. Makasin kolme viikkoa sohvalla ja söin suklaata. Poistuin kotoa lähinnä käydäkseni kaupassa siinä vaiheessa kun oli pakko.

En muista milloin olisin syönyt niin paljon suklaata. Syytän tästä kauppaa joka myi kolme rasiaa Fazerin konvehteja kympillä ja kaikkia ihmisiä jotka antoivat lahjaksi suklaata. Söin Julioita, uusia Appelsiini-Julioita, Vadelma- ja Sitruunajogurttitäytteisiä konvehteja, Salmiakki-suklaita, Geishoja ja Dumleja. Lisäksi sekalaisia suklaita Pandan konvehtirasioista, Fazerin sinistä ja muutaman kuppaisen suklaan jostain epämääräisestä halpahallin rasiastakin. Sanoinko jo etten ole koskaan syönyt niin paljon suklaata kuin tänä jouluna? Ihme etten lihonut kuin 200 grammaa.

Kyllä, 200 grammaa. Hyvin outo määrä kun ottaa huomioon kaiken muun jouluruuan, juoman ja laiskojen päivien hampurilaiset. Loman jälkeen ajattelin ryhdistäytyä ja aloin syödä terveellisesti sekä käydä taas salilla. Yllättäen tämän terveellisen kuntoiluviikon jälkeen painoni oli noussut 900 grammaa. En ymmärrä tätä lainkaan, suklaa on ilmeisesti vienyt järkeni, koska mitään järkevää selitystä en moiselle löydä. Oloni on kuitenkin hyvä, joten ajattelin nyt kuitenkin jatkaa tällä linjalla.

Koska kevyt lasku on parempi kuin mahalasku, mietin että kokeilen reseptiä jonka olin huomannut jo aikaa sitten, mutta en vain ollut ehtinyt testata sitä vielä. Tein useampia versioita ja kokeilin omiani, kuten aina ja tässä nyt muutama paras versio testailemistani Avocado-suklaavanukkaista jotka ovat todella hyviä ja samalla noin ziljoona kertaa terveellisempiä kuin tavallinen suklaa.

Avocado-suklaavanukas

Tämä ensimmäinen resepti on perusversio mihin ei tule paljoakaan ylimääräistä, silti erinomainen vanukas. Avocado tekee koostumuksesta ihanan täyteläisen.

2 Avokadoa
1,5 dl Soija- tai Kookosmaitoa (molemmat sopivat hyvin, itse pidän Alpron tuotteista)
n. 3 reilua ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
Loraus Agave- tai Vaahterasiirappia
1 tl Kookosöljyä
1 tl Kanelia
Pari tippaa Karvasmanteliesanssia
Hipsaus suolaa

Mausteita voi hieman vaihdella, jos ei esim. pidä karvasmantelin mausta, voi sen hyvin jättää poiskin ja laittaa tilalle vaikkapa hieman vaniljasokeria, muutaman tipan vaniljaesanssia tai aitoa vaniljaa. Kanelinkin voi jättää pois, mutta vähintään yksi makuaine on hyvä olla mukana. Itse pidän karvasmantelista todella paljon ja se sopii tähän erinomaisesti.

Kaakaojauheen ja siirapin määrää voi säädellä oman maun mukaan, riippuen siitä kuinka vahvan suklaan maun haluaa ja kuinka makeasta pitää.

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kunnes kaikki on tasaista mössöä. Laita vanukas tarjoiluastioihin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin. Tämä kannattaa syödä samana päivänä kuin se on tehty, jolloin maku on parhaimmillaan.

Vanukkaan voi koristella esimerkiksi pähkinöillä tai tuoreilla marjoilla. Pähkinöitä voi hyvin laittaa mukaan itse vanukkaaseenkin, kuten seuraavassa reseptissä.

Stydimpi Suklaa-Avocadovanukas

Tässä versiossa on mukana hieman muitakin aineksia ja omasta mielestäni tämä on vielä parempaa.

2 Avokadoa
2 Banaania
2 dl silputtua lehtikaalia (poista kovat ruodit)
1,5 dl Soija- tai Kookosmaitoa (molemmat sopivat hyvin, itse pidän Alpron tuotteista)
1 dl pähkinöitä tai pähkinä-kuivahedelmä-sekoitusta
n. 3 reilua ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
Loraus Agave- tai Vaahterasiirappia (voi jättää poiskin, koska banaani ja kuivahedelmät tuovat makeutta)
1 tl Kookosöljyä
1 tl Kanelia
Pari tippaa Karvasmanteliesanssia
Hipsaus suolaa

Valmista kuten edellinenkin vanukas.

Pähkinät voi korvata tai niiden lisäksi voi joukkoon laittaa myös hieman maapähkinävoita jos haluaa.

Pidän siitä miten pähkinät ja lehtikaali tuovat tähän versioon mukavaa pientä pureskeltavaa ja banaani puolestaan makeutta. Kuivahedelmät turpoavat kun antaa vanukkaan tekeytyä hieman pidempään jolloin nekin maistuvat makeampina joukossa. Jos ei tietäisi että tässä suklaavanukkaassa on mukana avokadoa ja lehtikaalia, voisi sitä olla vaikea maun perusteella arvata.

Terveellistä ja hyvää

Nämä vanukkaat ovat sekä hyviä että terveellisiä. Avokadossa on runsaasti antioksidantteja sekä vitamiineja ja mineraaleja, kuten E- ja K-vitamiinia, magnesiumia ja kaliumia. Avokadot sisältävät tyydyttymättömiä, eli hyviä rasvoja, sekä kuitua. Banaaneissa on B6-vitamiinia, kaliumia, pektiiniä ja tryptofaania. Banaaneiden sanotaan ehkäisevän jopa masennusta, en tiedä pitääkö se paikkansa, mutta ei niistä varmasti haittaakaan voi olla.

Lehtikaalista nyt sitten puhumattakaan, jota monet nimittävät super-vihannekseksi. Lehtikaalissa on enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa, paljon kalsiumia, antioksidantteja kuten luteiinia ja zeaksantiinia, E-vitamiinia ja karotenoideja. Lehtikaalin sanotaan auttavan niin kuukautiskipuihin, siitepölyallergiaan kuin stressiin ja väsymykseenkin. Kaupan päälle saa vielä hyvät hiukset ja kynnet. Kertakaikkisen loistavaa. Lehtikaali on mielestäni vieläpä myös erittäin hyvää ja käytänkin sitä usein kaikenlaisessa ruoanlaitossa.

Kaakao, pähkinät ja kookosöljy ovat myös loistavia terveysvaikutuksiltaan ja mikä parasta, nämä vanukkaat maistuvat itse asiassa paljon paremmilta kuin mitkään valmis-suklaavanukkaat. Niiden tekeminenkin on todella helppoa.

Jos olet siis syönyt liikaa suklaata ja haluat vähentää sitä ilman liian suuria vieroitusoireita, kokeile näitä reseptejä. Saatat jopa päästä ylös sohvalta.